Cách ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc đúng tỉ lệ
Trong kho tàng ẩm thực – dược liệu phương Đông, nhân sâm Hàn Quốc được xem là một trong những thảo dược quý giá bậc nhất. Không chỉ được chế biến thành cao, trà, hay kẹo, sâm còn có thể ngâm rượu để tạo nên một thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhiều người tìm hiểu về cách ngâm rượu nhân sâm hàn quốc để vừa gìn giữ tinh hoa truyền thống, vừa tận hưởng hương vị đặc biệt của loại thảo dược này. Tuy nhiên, để có được bình rượu sâm vừa ngon, vừa phát huy tối đa công dụng, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng. 1. Lựa chọn nhân sâm ngâm rượu Đầu tiên, việc chọn sâm rất quan trọng. Có hai loại nhân sâm phổ biến: sâm tươi và sâm khô. Sâm tươi : thường được chọn củ từ 4 – 6 năm tuổi, thân mập, rễ nhiều, còn nguyên vẹn. Sâm tươi ngâm rượu cho vị ngọt dịu, hương thơm đặc trưng và màu sắc đẹp. Sâm khô (sâm củ khô, hồng sâm) : được sấy khô hoặc hấp chín trước khi ngâm, giữ được lâu, thích hợp cho những ai muốn bảo quản lâu dài. Ngoài ra, bạn nên chọn rượu gạo ngon,...